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Les choix des consommateurs envers les aliments GM sont influencés par le champ d’études

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Le consommateur étant au centre de l’industrie agroalimentaire, des recherches ont été effectuées auprès d’eux pour déterminer les facteurs influençant leur acceptabilité envers les aliments GM. Un article publié dans la revue scientifique internationale Appetite fait état des travaux d’une équipe espagnole qui a considéré le domaine d’études comme un facteur influant peut-être sur l’acceptabilité. Le document présente un résumé de ces travaux. 

Organisation : Cellule de veille OGM #33
Auteur(s) : Aurélie Munger
Date de publication : 05 juin 2014

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