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Monographie de l’industrie des légumes de transformation au Québec

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Analyse évolutive et comparative de l’industrie québécoise des légumes de transformation. Ce document comprend les sections suivantes: la demande et les marchés; le circuit de commercialisation; la production; la transformation; la recherche et l’innovation; la compétitivité de l’industrie; les forces et les menaces; et les enjeux du secteur.

Organisation : Gouvernement du Québec
Auteur(s) : Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
Date de publication : 15 octobre 2009

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