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Conférences Agri-Vision Transformation alimentaire 2015

Appellations réservées: une question d'identité

En l'an 2000 l'appellation pour les produits biologiques étaient réservées, 15 ans plus tard où en sommes-nous? Quelles sont les richesses du patrimoine rural à préserver et à promouvoir? Quel est le potentiel identitaire des produits ailmentaires québécois? Quel est le potentiel commercial de ces produits?

Voici le contenu des études, témoignages, initiatives lors des conférences prononcées le 27 janvier 2015.http://www.agri-vision.org/edition_2014-2015.html#transformation_2015
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Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Auteur(s) : MAPAQ
Date de publication : 25 février 2015

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