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Sondage sur l’opinion des consommateurs canadiens envers les aliments OGM, l’étiquetage des aliments OGM et mesure de l’impact de l’étiquetage des aliments OGM sur les parts de marché et la valeur des produits

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Plusieurs études témoignent d’une méfiance croissante de la population envers les organismes génétiquement modifiés (OGM). Des débats sur le sujet ont cours un peu partout dans le monde, ce qui incite les pouvoirs publics à adopter des législations à leur endroit. Que ces inquiétudes soient fondées ou non, il est important pour l’industrie agroalimentaire canadienne de connaître quel serait l'impact d'une éventuelle réglementation sur l’étiquetage obligatoire des produits issus du génie génétique. Afin de bien cerner cette question, le Fonds de développement de la transformation alimentaire (FDTA) et le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation du Québec (CTAC) ont mandaté en 2006 la Chaire Bombardier de gestion de la marque pour effectuer une enquête exhaustive auprès des consommateurs canadiens, en particulier auprès des responsables des achats des produits alimentaires dans les foyers.

Organisation : Université de Sherbrooke
Auteur(s) : François Coderre
Date de publication : 21 février 2008

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