L’agneau produit au Québec répond-il au besoin de nos marchés?
Les besoins des marchés sont parfois mal perçus par les producteurs ovins. Les habitudes alimentaires ainsi que les tendances de consommation seront présentées. Il est important que le milieu de la production maîtrise bien les particularités propres à son marché et assure ainsi sa viabilité.
Pour commander le cahier des conférences, consultez le catalogue des publications du CRAAQ.
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