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Sciensationnel-Automne 2008, no1

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Dans ce numéro il sera question de:

• Blé biologique : les producteurs du Québec ne suffisent plus à la demande des minotiers
• Pomiculture : un test d’amidon pour connaître la maturité des pommes
• Production fromagère : l’ultrafiltration à la rescousse de la fabrication artisanale
• Alimentation animale : des porcelets sans antibiotiques grâce au colostrum
• Production serricole : la géothermie comme source de chaleur ?
• Canneberges bio : du vinaigre pour tuer les mauvaises herbes
• Sous le microscope : aperçu de quelques projets en cours

Auteur(s) : Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Date de publication : 18 mai 2010

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