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Répertoire des poissons et fruits de mer du Québec, 5e édition

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Document d'information destiné à faire connaître les poissons, mollusques et crustacés provenant des stocks naturels et d'élevage québécois que commercialisent les entreprises. 

Organisation : Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Auteur(s) : Direction générale des pêches et de l'aquaculture commerciales
Date de publication : 28 juin 2010

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