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L’industrie bioalimentaire joue un rôle important au sein de l’économie canadienne et québécoise. En 2008, le PIB réalisé par l’industrie s’élevait à 91,2 G$ au Canada, dont 19,2 G$ (ou 21%) au Québec. Le PIB direct réalisé par l’industrie bioalimentaire compte pour 7% du PIB de l’économie canadienne et 8% du PIB de l’économie québécoise.