Le présent rapport explore le marché global de l'hydromel canadien à partir d'un examen du succès remporté par le vin de glace canadien à l'étranger ainsi que des tendances dans l'industrie du vin sur les marchés internationaux. Comme la production commerciale actuelle d'hydromel se limite principalement aujourd'hui aux pays d'Amérique du Nord et de l'Europe, les produits canadiens sont bien placés pour faire concurrence sur le marché international des vins qui ne sont pas à base de raisin. En s'inspirant du succès du positionnement et de la valorisation de la marque du vin de glace canadien sur les marchés internationaux, les producteurs canadiens d'hydromel pourraient trouver de nouveaux débouchés et développer leurs exportations.