L’Ontario représente le premier marché du Canada pour les boissons alcoolisées. Le chiffre d’affaires réalisé par le monopole provincial s’élève en effet à environ 4 millions de dollars en 2009 contre 2.8 millions de dollars en Colombie Britannique et 2.4 millions de dollars au Québec. Même si le secteur connait une croissance globale régulière, les ventes des trois catégories de produits que sont la bière, le vin et les spiritueux n’évoluent pas au même rythme. On note en effet que la part représentée par les ventes de vins augmente plus rapidement que les deux autres.