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Cellule de veille Nano #13

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Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes des derniers mois de 2013 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : 
- Inventaire des produits de consommation courante nano
- Questions d'éthique et de réglementation : la nanotechnologie appliquée à l'agroalimentaire 
- La recherche continue sur la nanoencapsulation des huiles essentielles
- Livre sur les nanotechnologies dans les industries des aliments, des breuvages et des nutraceutiques

Organisation : Cellule de veille Nano
Auteur(s) : ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Date de publication : 27 mai 2014