Détection d'aflatoxine dans le lait grâce à des nanoparticules d'or
Des chercheurs de l’Université Chung Shan Medical de Taïwan ont développé une méthode de détection de l’AFM1 dans le lait et les produits laitiers. Cette méthode utilise des techniques de chromatographie, d’immunoessais avec des anticorps et des nanoparticules d’or. Le document suivant présente un bref résumé de cette méthode de détection.
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