Mécanisation du cassage du crabe des neiges : rapport de mission technologique réalisée à St-Mary's, Terre-Neuve
Le Centre d'aide technologique aux entreprises de la Côte-Nord (CATE-CN) et le Centre technologique des produits aquatiques (CTPA) du MAPAQ ont organisé conjointement une visite à Terre-Neuve avec certains représentants d'entreprises de transformation du crabe dans le but de vérifier le fonctionnement d'un casseur à crabe mécanique. Ce document présente les résultats de cette mission et les perspectives d'action.