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    La recherche pour améliorer les produits de légumineuses

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    Qiang Liu, Ph. D., chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement de Guelph (CRDG), cherche des façons d’améliorer les propriétés nutritives des ingrédients alimentaires à base de légumineuses, plus précisément en modifiant les types d’amidon se trouvant dans les légumineuses.

    Ce document est disonible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.
    Pour toute autre information, communiquez avec nous.

    Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada
    Auteur(s) : Agriculture et Agroalimentaire Canada
    Date de publication : 27 juin 2017

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