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La recherche pour améliorer les produits de légumineuses

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Qiang Liu, Ph. D., chercheur scientifique au Centre de recherche et de développement de Guelph (CRDG), cherche des façons d’améliorer les propriétés nutritives des ingrédients alimentaires à base de légumineuses, plus précisément en modifiant les types d’amidon se trouvant dans les légumineuses.

Ce document est disonible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Pour toute autre information, communiquez avec nous.

Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada
Auteur(s) : Agriculture et Agroalimentaire Canada
Date de publication : 27 juin 2017

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.