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Préserver la fraîcheur et la saveur des fruits et légumes par les avancées scientifiques

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Des chercheurs du Centre de recherche et de développement d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) à Kentville travaillent à la mise au point de nouvelles techniques d’entreposage et d’emballage qui permettront de manipuler la physiologie des cultures après la récolte pour ajouter des jours, des semaines et même des mois à leur durée de conservation.


Ce texte est disponible en anglais sur le site web d'Agriculturet et Agroalimentaire Canada au : http://www.agr.gc.ca/eng/news/scientific-achievements-in-agriculture/horticulture/science-versus-nature-the-battle-of-keeping-fruit-and-veggies-fresh-and-delicious/?id=1491827555492

Pour toute question, veuillez communiquer avec nous.

Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada
Auteur(s) : Agriculture et Agroalimentaire Canada
Date de publication : 27 avril 2017

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