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    La filière mondiale du cacao et ce qu'il en est au Québec

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    Au Québec, les chocolats et les autres produits dérivés du cacao sont grandement appréciés. Des noms comme Chocolats Favoris, Ferrero, Hershey, Laura Secord, Lindt ou Mars y sont connus de tous. Aussi, dans le maillon des détaillants-artisans chocolatiers, l’entrepreneuriat québécois compte de francs succès, si bien que certaines PME qui s’affirment déjà sur le marché du Québec se projettent sur celui du reste du Canada, en attendant de s’étendre ailleurs dans le monde.

    Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
    Auteur(s) : Jean-José Grand, direction de la planification, des politiques et des études économiques
    Date de publication : 11 avril 2017

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