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Bilan préliminaire général - Fin fermentation alcoolique/début élevage (Millésime 2018)

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Bulletin d'information du Comité relais Viti-Oeno.

Résumé du bilan préliminaire général. Voici les principaux points :
  • Un hiver 2017-2018 rude provoquant des dommages au niveau de la viabilité des bourgeons, notamment sur les vignes non protégées.
  • Un printemps frais.
  • Un été chaud et humide avec de faibles écarts de température entre le jour et la nuit.
  • Des jeunes plantations qui ont pu subir un stress hydrique.
  • Dans des secteurs localisés, des blocages de maturité (sucres-acides) sur certains cépages à cause des fortes chaleurs.
  • Des récoltes précoces pour les cépages hâtifs, mais des récoltes perturbées par la pluie, par des températures fraîches et par l’apparition de maladies pour les cépages plus tardifs.
  • Un gel mortel le 25 septembre 2018 dans la région de Québec.
  • Un gel généralisé la dernière semaine d’octobre.
  • Un hiver 2018-2019 précoce.

Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Auteur(s) : Comité Relais Viti-Oeno
Date de publication : 18 décembre 2018

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