Portrait de l’agriculture urbaine commerciale au Québec en 2020

Le Québec se démarque internationalement avec un dynamisme incroyable au niveau des fermes urbaines. Que ce soit Montréal ou Québec, celles-ci accueillent proportionnellement plus d’entreprises agricoles que Toronto, Vancouver ou Paris. Quelques fermes urbaines ont profité de l’année 2020 pour effectuer une expansion physique (augmentation de la zone de culture, nouveaux sites d’exploitation) ou de marché. Ce phénomène de croissance s’observe depuis quelques années et se poursuit. Ainsi, Les Fermes Lufa ont lancé une serre sur toit de 1,6 hectare devenant la plus grande fermes agricoles urbaines sur toit. Elles qui avaient déjà le trophée de la première serre sur toit au monde. Deux titres arrachés à Gotham Green (New York et Chicago). Alvéole quant à eux montrent que l’expertise québécoise peut s’exporter hors des frontières canadiennes et même américaines. 2020 est aussi marqué par la développement de la Centrale Agricole, une coopérative de producteurs et productrices urbains qui est passé à plus de 4000 m² de production alimentaire en intérieur et 1000 m² sur toit. L’un des plus vieux organismes porteurs de projets en agriculture urbaine, Les UrbainCulteurs, a vu, quant à lui, l’aboutissement d’un grand projet à vocation sociale, soit la création d’une ferme maraîchère en plein cœur de Québec. En 2020, ce sont 14 nouvelles entreprises agricoles urbaines qui ont démarré au Québec, malgré la crise sanitaire. Comparativement au portrait 2019, cela représente une augmentation de 14 % du nombre d’entreprises en agriculture urbaine. Dans le portrait 2020, 20 entreprises urbaines de culture de cannabis et une serre de culture de végétaux pour l’industrie pharmaceutique ont été ajouté, portant le nombre total d’entreprises agricoles urbaines au Québec de 82 à 103. Ce portrait présente la diversité des filières, les comparatifs internationaux, les différents modèles économiques, ainsi que l’impact économique et les effets  de la COVID-19 chez les producteurs et productrices urbains.