Voici un rapport qui fait état de données économiques et des perceptions des consommateurs concernant la mise en marché de la viande biologique. Les viandes dites naturelles y sont aussi abordées de même que certains modes de mise en marché. Il y est fait mention que les regroupements de producteurs sont rares et le rapport se termine par un certain nombre de recommandations. Document 298 ko.
Ce projet a été réalisé grâce à l'aide financière du Programme de soutien à l'agriculture biologique du MAPAQ.