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Étude sur la mise en marché des viandes biologiques dans l'ouest canadien et dans l'Ontario

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Voici un rapport qui fait état de données économiques et des perceptions des consommateurs concernant la mise en marché de la viande biologique. Les viandes dites naturelles y sont aussi abordées de même que certains modes de mise en marché. Il y est fait mention que les regroupements de producteurs sont rares et le rapport se termine par un certain nombre de recommandations. Document 298 ko.
Ce projet a été réalisé grâce à l'aide financière du Programme de soutien à l'agriculture biologique du MAPAQ.

Organisation : Syndicat des producteurs de viandes biologiques du Québec
Auteur(s) : Marie-Claire Hurteau
Date de publication : 21 avril 2005

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