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Défis et enjeux liés à l'utilisation des insectes pour l'alimentation humaine

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Conférence présentée lors du symposium de la 146ième réunion annuelle de la Société d'entomologie du Québec, qui a eu lieu les 28 et 29 novembre 2019 à Drummondville et dont le thème était « Les entotechnologies émergentes: les insectes au service de l'humain ».

Organisation : Université Laval
Auteur(s) : Alain Doyen
Date de publication : 13 janvier 2020
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