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ADAPTATION DU CONDITIONNEMENT DU MIEL POUR LA MANUTENTION SUR PALETTE

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Pour les entreprises avec un grand nombre de ruches en production, la forte humidité du miel lors de l'enlèvement des hausses à miel peut contribuer à retarder l'extraction et à aussi diminuer la qualité du miel par un conditionnement trop long.  Les chambres de conditionnement ne sont pas toujours bien adaptées aux besoins de l'entreprise. De plus, les hausses sont souvent manipulées sur palette, ce qui rend difficile la circulation de l'air sec pour conditionner le miel à une valeur avoisinant 17,2%. Cet article présente une chambre de conditionnement qui a été aménagé au Lac St-Jean avec un système de circulation d'air adaptée pour le conditionnement sur palette et en utilisant une puissance accrue de déshumidification.

Organisation : Jocelyn Marceau
Auteur(s) : Patrick Fortier et Jocelyn Marceau
Date de publication : 08 mai 2014

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