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7 billets correspondants à votre recherche et/ou filtre(s) sélectionné(s)
Publié le 04 avril 2019

Au cours des derniers mois, dans le cadre d’échanges avec divers entrepreneurs, producteurs agricoles, transformateurs alimentaires ou acteurs de la distribution, j’ai été maintes fois interpellé en lien avec les appellations réservées (AR) et autres termes valorisants (TV). Une question revient sans cesse. Combien de Lire la suite

Jean-Michel Bordron
Consultant en stratégies bioalimentaires
JMB Conseils
Publié le 02 décembre 2017

Une fois n’est pas coutume ; j’emploie un lexique guerrier pour donner quelques nouvelles d’un thème qui m’est cher, celui des appellations réservées. Si j’utilise un tel vocabulaire, c’est que l’actualité, en particulier économique, ressemble de plus en plus à un terrain militaire où il ne s’agit plus que de conquêtes Lire la suite

Jean-Michel Bordron
Consultant en stratégies bioalimentaires
JMB Conseils
Publié le 11 mai 2017

Il est des débats qui reviennent périodiquement agiter les médias. Ainsi, en ce moment, de la gestion de l’offre pour les productions de lait, d’œufs et de volailles. Cette organisation collective, voulue par les agricultrices et agriculteurs du Canada, fausserait le sacro-saint marché sur le dos des consommateurs. Il y Lire la suite

Jean-Michel Bordron
Consultant en stratégies bioalimentaires
JMB Conseils
Publié le 28 septembre 2017

Présenter aux marchés des produits qui se distinguent dans leur catégorie est la stratégie utilisée par ceux qui veulent faire leur place au soleil. C’est la stratégie de marque. Mais encore faut-il qu’il y ait une demande pour ces produits qui font de leurs acheteurs des êtres à part. En effet, il y a, dans ces achats, Lire la suite

Jean-Michel Bordron
Consultant en stratégies bioalimentaires
JMB Conseils
Publié le 18 octobre 2017

La main-d’œuvre est devenue un enjeu majeur en agriculture au cours des dernières années et la quantité de manchettes à ce sujet le démontre. Son impact sur la rentabilité financière des entreprises dans un contexte de compétitivité ne se dément pas. [1] que reposent d’abord les entreprises. Ces dernières comptent en moyenne Lire la suite

Marie-Claude Cameron
De puis sa création, l'organisation a tout mis en œuvre pour offrir un service de qualité établissant ainsi sa notoriété.
Centre d'études sur les coûts de production en agriculture
Publié le 25 janvier 2016

Bonjour tout le monde. Petite mise en situation pour commencer : vous entrez dans un restaurant. À l'extérieur, l'enseigne vante un restaurant haut de gamme. À l'intérieur, une odeur étrange vous assaille dès que vous entrez. Le restaurant est vide, les tables sont sales, les murs sont jaunis. Le serveur vous amène Lire la suite

Jérôme Claveau
Passionné par le marketing et le savoir-faire des artisans alimentaires québécois.
Services-Conseils kebXL
Publié le 11 septembre 2017

La question des vers parasitaires de nos poules est une question qui intrigue beaucoup de gardiens de poules urbaines et avec raison. Les poules en liberté absorbent une grande quantité d’insectes et s’exposent tous les jours à ces parasites. Concernant les traitements, il y a plusieurs opinions, philosophies et approches. Lire la suite

Louise Arbour
Passionnée d’agriculture urbaine et développement durable.
Poules en Ville
1 de 7 sur 7

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