En 1995, les frères Michel et Camil Bégin ont pris la relève de la ferme familiale à Saint-Évariste-de-Forsyth, une municipalité située dans la partie sud de la grande région de la Chaudière-Appalaches. Leur troupeau est composé de 150 vaches croisées Simmental x Charolais x Hereford. De ce nombre, plusieurs vaches sont utilisées en croisement terminal avec des taureaux Charolais et Limousin. Les veaux issus de ce croisement sont tous vendus, autant les mâles que les femelles. Des taureaux de races maternelles ou intermédiaires, telles que Hereford ou Simmental, sont utilisés pour la production des femelles de remplacement qui sont élevées à la ferme. En 2003, la ferme a fait l’acquisition de deux taureaux afin de prendre la relève : un de race Angus et l’autre, de race Shorthorn.