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La finition de bœuf au pâturage, où cela fonctionne-t-il?

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  Il n’y a aucun endroit aux États-Unis qui bénéficie d’un avantage marqué par rapport à un autre pour la finition de bovins au pâturage. D’après moi, c’est la même chose pour le Québec, car c’est la croissance de l’herbe ou plutôt la poussée de croissance saisonnière qui dicte la période optimale pour la finition des bovins dans une région donnée.

Organisation : MAPAQ-Estrie
Auteur(s) : Pierre Demers, agronome
Date de publication : 22 octobre 2007

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