Le processus du sevrage est très stressant chez les bovins de boucherie. La séparation des veaux et des vaches, la manipulation, le conditionnement, le transport, le temps que les veaux passent sans manger ou boire durant ce processus complet et parfois lors d’encans publics, le mélange avec des animaux étrangers et l’introduction de nouveaux aliments imposent un niveau incroyable de stress, particulièrement chez les veaux. Les conséquences de ce stress sont prévisibles. Un grand pourcentage de veaux récemment sevrés deviennent malades et nécessitent des traitements.