World Livestock 2011 Livestock in food security
Le rapport prédit que d’ici les années 2050, l’expansion de la population mondiale occasionnera une hausse (67 % de plus) de consommation de protéine qu’aujourd’hui. Le rapport a été publié récemment (14 décembre). La section « Feeding the future » est particulièrement intéressante.
La clef pour régler le problème repose sur l’intensification de la production animale afin de pourvoir aux besoins grandissants en protéines animales de la population mondiale. Cependant, cette intensification ne doit pas se faire au détriment de nos ressources naturelles et du respect de l’environnement.
La croissance de la population et du niveau de revenu des ménages alimente cette tendance d’une plus forte consommation de protéines animales dans les pays développés et émergents. Il est projeté que la consommation de viande devrait s’accroître de 73 % et de 58 % pour le lait d’ici 2050 par rapport à la consommation actuelle.
Cette hausse de la demande en protéines animales sera fournie en majeure partie par de grandes entreprises agricoles utilisant des techniques de pointe pour accroître la productivité tout en respectant le bien-être animal et l’environnement.
C’est une bonne nouvelle pour nos éleveurs, mais également une grande responsabilité et de grands défis pour tous les conseillers impliqués en productions animales.