Guide de décision pour la commercialisation des veaux, des bouvillons semi-finis et des bouvillons d'un an au pâturage en 2015

Plusieurs possibilités de commercialisation s'offrent aux producteurs de vaches-veaux. Ils peuvent vendre les veaux sevrés, engraisser les veaux sevrés pendant l'hiver et les vendre au printemps, ou les garder au pâturage une saison de plus et les vendre l'automne suivant. Savoir déterminer la meilleure option pour une exploitation donnée est une question complexe. Les variables à considérer sont le flux de trésorerie, la disponibilité des fourrages et des pâturages, et les bénéfices ou pertes prévus pour chaque option. Cet article vise à déterminer les gains ou pertes prévus pour chaque option, en supposant que le fourrage et le pâturage additionnel nécessaire sont disponibles au coût de production.