Viandes rouges, viandes transformées et cancer : nouvelle Monographie du CIRC
La synthèse scientifique, publiée dans The Lancet Oncology
Le communiqué de Presse du CIRC
La FAQ sur la cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée La FAQ des Monographies du CIRC explique par ailleurs la démarche de travail du CIRC sur ses Monographies et ce que ce type de rapport représente ou pas.