Stratégies permettant de maximiser la valeur alimentaire des fourrages
Bien que les principes gouvernant l'alimentation des bovins laitiers évoluent constamment, il demeure primordial de ne pas oublier que la vache est d ’abord et avant tout un ruminant, c'est-à-dire un herbivore qui est l'hôte d'une multitude de micro-organismes (bactéries, protozoaires et champignons)capables de dégrader la cellulose et l'hémicellulose.