L’Israël apparait, depuis des décennies, en tête des pays les plus performants en production laitière. Comment s’y prennent-ils pour produire autant? La conférence tentera d’y répondre en faisant un survol des points de régie, de santé, d’alimentation et de génétique. Conférence présentée lors de la Journée laitière du Suroît le 28 janvier 2016.