Le profil d’acides gras : ça sert à quoi?
Le profil d’acides gras du lait est un nouvel indicateur qui permet de mieux comprendre le métabolisme des vaches et de mieux définir certains problèmes ou encore les options disponibles. Un aperçu des principaux acides gras contenus dans le lait est proposé, de même qu’une présentation de leur rôle et de leur importance dans le métabolisme de la vache.
