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Symposium GastronomiQc

Du dimanche 29 au lundi 30 septembre 2019

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Thème : Vers une gastronomie responsable: approches et actions en restauration
Organisateur : Université Laval et l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ)
Lieu : Centre des sciences de Montréal
Coordonnées : 2 rue de la commune Ouest, Montréal, H2Y 4B2

Les 29 et 30 septembre 2019, le GastronomiQc Lab a le plaisir de vous inviter à son symposium!

Chercheurs, chefs, restaurateurs, producteurs, transformateurs et autres professionnels des secteurs liés à la gastronomie, joignez-vous à nous au Centre des Sciences de Montréal.

Réservez la date à votre agenda!Vers une gastronomie responsable: approches et actions en restauration.Le thème de ce symposium porte sur la gastronomie responsable, sur les approches et actions durables dans le domaine de la restauration et les secteurs qui y sont liés.

Plusieurs invités de marque vous présenteront leur vision, leurs pratiques et leurs résultats.  Venez en apprendre plus!


Organisateur : Université Laval et l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ)

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