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Journée d'information sur la production de viande de pâturage

Le jeudi 14 novembre 2019

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Organisateur : MAPAQ Estrie
Lieu : Complexe Steve L. Elkas
Coordonnées : 4230, rue Bertrand-Fabi, Sherbrooke (Québec) J1N 1X6

Inscription à l'activité

Avant de participer à l'événement, nous vous invitons à répondre à un questionnaire. Les résultats de cette enquête vous seront communiqués au moment de la discussion sur la mise en marché.
Questionnaire à remplir 

Tarif en prévente jusqu'au 31 octobre.
Pour information : Pierre L. Demers, 819 820-3001, poste 4361 ou pierre-l.demers@mapaq.gouv.qc.ca

Horaire
8 h 30
Accueil
9 h 
Mot de bienvenue
Guy Vallée, directeur régional du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation en Estrie
9 h 10
Des cochons dans les engrais verts
Ludovic Beauregard, Ferme des Arpents roses
9 h 55
Salad Bar Beef *
Joel Salatin, Ferme Polyface
11 h 45
Dîner
13 h
L'ARTERRE facilite l'accès au monde agricole
Lyne Desnoyers, agente régionale de l'ARTERRE
13 h 10
Présentation du logiciel HOLOS
Roland Kroebel et Aklilu Alemu, Agroalimentaire et agriculture Canada
13 h 45
La création d'un agro-écosystème productif et durable
Dominique Dumas, À l'HERBE! bouvillons de pâturage
14 h 45
Le contrôle intégré des parasites chez les animaux au pâturage
Pablo Godoy, MV, parasitologiste, Université de Montréal
15 h 30
Atelier sur la mise en marché des viandes de pâturage
Lynn Bourassa et Mylène Blanchard, MAPAQ-Estrie
16 h 30
Herds’ choreography on pasture *
Joel Salatin, Ferme Polyface
19 h
Going full-time with your part-time farm *
Joel Salatin, Ferme Polyface
20 h
What is holding you back? *
Joel Salatin, Ferme Polyface
21 h
Mot de clôture
 
* Conférence en anglais avec traduction simultanée


 


Organisateur : MAPAQ Estrie

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