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ANNULÉE - Formation Friandises et dérivés des produits de l'Érable
Du mardi 02 au mercredi 03 juin 2020
Thème : Érable
Organisateur : Fierbourg, centre de formation professionnelle
Lieu : Fierbourg, centre de formation professionnelle
Coordonnées : 800, rue de la Sorbonne, Québec (QC) G1H 1H1
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Annulée
Contenu de la formation
Les recettes réalisées seront dégustées lors de la formation et les participants pourront repartir avec des échantillons.
BLOC 1
- Sorbérable
- Gelée de piments rouges
- Cornets "mousse"
- Maïs soufflé à l’érable
- Vinaigrette à Audrey
- Délice en coupe
- Sauce pour fruits de mer
- Marinade pour bœuf
- Sauce pour poulet à Catou
- Camembert au sirop
- Confit de carottes
- Vinaigrette à Jojo
- Mayonnaise facile
- Gelée de piments (la fin)
- Tire éponge
- Bouchées érable et arachides
- Sauce chili
- Carottes glacées
- Marinade épicée pour poulet
- Sauce pour porc
- Amandes pralinées
- Beurre de pommes
- Moutarde épicée
- Poivre à l’érable
- Vinaigrette à Dodo
- Trempette mayo
- Potage à l’érable
- Amuse-gueule
- Sauce BBQ à ma mère
- Sauce aux 2 moutardes
- Marinade pour fruits de mer
- Caramel à l’érable
- Caramel érable et fleur de sel
- Chocolat au beurre d’érable(possibilité aux clients de participer)
- Emballages-cadeaux
- Liqueur à l’érable
- Survol des autres recettes du document
Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca.