Produire des œufs de consommation 1

Du mercredi 29 au jeudi 30 avril 2020

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Thème : ANNULÉE - Poules pondeuses
Organisateur : Institut de technologie agroalimentaire
Lieu : Drummondville
Coordonnées : 1 800 383-6272
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ANNULÉE - Cette formation s’adresse aux personnes qui souhaitent acquérir des connaissances sur la production d’œufs de consommation. 

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION
Acquérir les connaissances nécessaires pour démarrer une entreprise de production d’œufs de consommation.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEURS
À la fin de la formation, les personnes participantes auront acquis, notamment, les connaissances sur les bâtiments et les équipements nécessaires, sur les soins à prodiguer aux poules pondeuses et sur le ramassage des œufs et leur conservation.

CONTENU

• Secteur de la production d'œufs de consommation;
• Gestion de l'offre, assurance qualité (salubrité);
• Notions technico-économiques et financières;
• Bâtiments et équipements (ventilation et chauffage);
• Logement (pondeuses en cages, sur litière ou volière);
• Éclairage, abreuvement, alimentation et environnement.
• Soins des pondeuses (bien-être animal et biosécurité);
• Points de gestion, d’alimentation et d’eau (normes);
• Ramassage des œufs et conservation;
• Cueillette, qualité de l’œuf et de la coquille;
• Entreposage et classement.