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Initiation à la cueillette de champignons forestiers comestibles

Le vendredi 13 août 2021

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Thème : Champignon
Organisateur : Cultur'Innov
Lieu : 136 rue Miquelon, St-Camille Québec J0S 1G0
Coordonnées : 819-340-1836

Inscription à l'activité



Cette formation s’adresse à tous ceux et celles qui s’intéressent à la forêt et au monde fascinant des champignons forestiers comestibles. Une série d’ateliers a été élaborée sur le sujet et est maintenant disponible. Vous pourrez, entre autres, réaliser vos propres cueillettes de façon sécuritaire, apprendre à identifier les champignons selon leur période de fructification, vous familiarisez à les conditionner et reconnaitre les habitats dans lesquels les retrouver. Les ateliers peuvent être suivis un à la suite de l’autre ou à la carte selon vos besoins et intérêts. Si vous suivez les trois ateliers de cueillette, cela vous permettra au fil des journées de perfectionner vos techniques de récolte et d'identification. De plus, les espèces de champignons vues seront différentes en fonction du moment de cueillette dans la saison. Consulter la section formation à venir pour plus de détails sur les autres ateliers de cette série.

On vous invite à suivre cet atelier si :

  • Vous souhaitez vous exercer à bien reconnaitre les champignons forestiers comestibles de septembre, cueillir de façon responsable et autonome ainsi que conditionner les champignons après une récolte;
  • Vous avez envie de vivre une sortie guidée en forêt;
  • Vous désirez intégrer la cueillette et la consommation des champignons dans votre vie.

Formation
  • Cout : 90$ (taxes incluses)
  • Durée : 5h (10h à 16h)
  • Formatrice : Elsa Poulin, technicienne en écologie
  • Public cible : S’adresse aux débutants qui souhaitent se familiariser et devenir autonomes quant à l’identification des principaux groupes de champignons, principalement les comestibles

Contenu
  • Volet exploratoire pour s’initier à la récolte de champignons en forêt avec un volet théorique de 2h le matin et un volet pratique de 3h de récolte en après-midi.
  • Contenu théorique : Introduction, les parties et structures des champignons, les grandes lignes de comment récolter et les principes de base de l’hygiène et salubrité et sur quoi faire attention lors des récoltes principalement, aborder seulement les principaux champignons d’intérêts les plus communs et facile d’identification, la consommation et conditionnement de base.
  • Contenu pratique : S’exercer surtout à identifier les grands groupes de champignons et les structures de ceux-ci. Retour en groupe pour pratiquer le vocabulaire des structures des champignons qui aident à leur identification et se familiariser avec la recherche dans les guides.

Compétence
  • S’initier au vocabulaire mycologique
  • Comprendre les parties des champignons et les critères d’identification
  • Se familiariser avec les principaux groupes de champignons et apprendre surtout à reconnaitre les différentes structures qui les différencient
  • Essayer d’axer sur les comestibles, mais les structures des non comestibles seront vu sur le terrain
  • Se familiariser avec les habitats et les moments de prédilection pour les principales espèces de champignons comestibles
  • Comprendre les bases de la cueillette et les responsabilités du cueilleur (autonome et sécuritaire)
  • Être minutieux et alertes en ce qui concerne la consommation des champignons
  • Connaitre les techniques de bases du conditionnement (séchage et conservation) des champignons

Informations importantes

Météo
  • L’atelier a lieu beau temps, mauvais temps
À prévoir
  • Guides d’identification de champignons
  • Panier de récolte et quelques sacs en papier
  • Couteau/brosse
  • Prévoir des vêtements et chaussures appropriés en fonction de la météo et pour marcher en forêt.
  • Chapeau, chasse-moustique et crème solaire, au besoin
  • Bouteille d’eau

Inscription
Pour vous inscrire, veuillez remplir le FORMULAIRE D'INSCRIPTION en cliquant ici.
Lorsque le formulaire sera rempli, vous serez redirigé pour effectuer le paiement.

Information
Ashley McLaughlin (819) 340-1836 poste 0
ashley.mclaughlin@culturinnov.qc.ca

Date limite pour les inscriptions : le 6 août 2021.
Un nombre minimal de participants est nécessaire pour que la formation puisse s’offrir.

*7 jours ou moins avant l'évènement : Aucun remboursement. *
 


Organisateur : Cultur'Innov

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.