Culture commerciale des légumes biologiques, du semis à la récolte: partie 1

Le mardi 30 novembre 2021

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Organisateur : Centre de formation agricole de Mirabel (CFAM)
Lieu : Centre de formation agricole de Mirabel (CFAM)
Coordonnées : 9850 rue de Belle Rivière, Mirabel, QC J7N 2X8
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Formateur : François Handfield, B. Sc. Génie des bio ressources, cofondateur de la Ferme aux petits oignons

Cette formation très condensée offre un point de départ pour les débutants, une mise à jour pour les initiés et de nouvelles idées pour les producteurs expérimentés sur les méthodes culturales maraîchères. Des itinéraires techniques classiques et éprouvés seront présentés pour chaque culture communément présente sur la ferme maraîchère biologique diversifiée.

Les étapes suivantes seront abordées pour chaque culture : semis au champ, semis en pépinière, transplantation, pratiques culturales, utilisation de paillis, contrôle des mauvaises herbes, irrigation, phytoprotection, récolte, variétés d’intérêt, rendements, rentabilité potentielle, espacements. Cette première journée de formation concerne les cultures suivantes : légumes-racine, liliacées, cucurbitacées et légumineuses. 

Cette formation s’adresse à des personnes activement engagées dans la production commerciale qui ont une expérience et des connaissances dans le domaine de la culture commerciale des légumes biologiques.   Objectifs : À l’issue de cette formation, le participant devrait être en mesure de :

• Préparer, implanter, entretenir et récolter une variété de cultures maraîchères biologiques

• Légumes racine:
  • Carotte, betterave, panais
  • Pomme de terre
  • Topinambour
  • Patate douce
  • Céleri-rave
• Liliacées
  • Oignon, échalote
  • Ail
  • Poireau
  • Oignon vert
• Cucurbitacées
  • Courgette
  • Concombre
  • Melon
  • Courge
• Légumineuses
  • Pois sucré
  • Haricot
  • Edamame