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Conférence de Hervé Romat
Le mardi 30 mai 2017
Organisateur : Association canadienne des oenologues (ACOE)
Lieu : Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont
Coordonnées : 1105, Petite Caroline, Rougemont, Qc, J0L 1M0
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La conférence de M Romat portera sur les défauts reliés à la matière première et
aussi à l’élaboration (vinification).
M. Romat est Consultant-OEnologue bordelais. Il travaille notamment en France, en Europe, en Amérique, en Australie et en Asie (Chine, Géorgie). Doctorat en OEnologie. Professeur à Bordeaux et au Chili. Expert en filtration (article, livre et brevets).
Juge dans plusieurs concours internationaux de dégustation. Copropriétaire du château Grand Maison depuis 2004.
Organisateur : Association canadienne des oenologues (ACOE)