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    Procédé artisanal de mise en conserve

    Du lundi 29 janvier au vendredi 02 février 2018

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    Organisateur : ITA de Saint-Hyacinthe
    Lieu : ITA de Saint-Hyacinthe

    Producteurs désirant fabriquer et commercialiser à petite échelle certains produits alimentaires pouvant se conserver à la température ambiante.

    OBJECTIFS
    Adopter des pratiques et des mesures visant à garantir la qualité et la salubrité de produits peu acides ou acidifiés en contenant hermétiquement fermé, se conservant à la température ambiante.


     


    Organisateur : ITA de Saint-Hyacinthe

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