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Webinaire Vigne et Vin - Typicité des vins blancs du Québec - 2e partie : en existe-t-il une? Comment l'exprimer?
Le mardi 21 août 2018
Organisateur : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Lieu : Webinaire
Coordonnées : 418-523-5411
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Conférencier: Jérémie d'Hauteville, oenologue, RJ Oenology/OenoQuébec
Comment exprimer au champ, et surtout au chai, tous les arômes et les précurseurs aromatiques disponibles dans nos cépages tels que les Riesling, le Pinot Gris et le Muscat? Jérémie d'Hauteville offre dans ce webinaire ses trucs d'oenologue afin de susciter l'expression du plein potentiel des terpènes.
Le Comité vigne et vin du CRAAQ souhaite que cette série de webinaires facilite l'appropriation de connaissances techniques pour les vignerons chevronnés du Québec. Touchant les pratiques culturales, la phytoprotection, la vinification et l'aménagement d'un chai, elle saura plaire aux viticulteurs et vignerons d'ici. Des agronomes, oenologues et chercheurs, du Québec et d'ailleurs, vous entiendront sur des sujets pertinents pour améliorer ce savoir vitivinicole.