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Initiation à la production d'insectes comestibles
Du mardi 20 au mardi 27 novembre 2018
Organisateur : L'Union des producteurs agricoles (UPA)
Lieu : Cégep de Lévis-Lauzon, Campus de Saint-Romuald
Coordonnées : 970, rue de la Concorde, Saint-Romuald
Site web de l'activité
La formation est offerte le 20 et 27 novembre 2018 (deux jours).
Horaire : 8 h 30 à 16 h 30
Coût : 126,47 $
Objectifs de la formation
Au terme de cette formation, le participant comprendra et maitrisera théoriquement et pratiquement les éléments de la production de la mouche soldat noire et du ténébrion meunier.
Contenu de la formation
Aspects théoriques :
- Quelques aspects économiques
- Analyse des besoins
- Les différents insectes et leurs avantages
- Ténébrions meuniers
- Mouches soldats noirs
- L’équipement de base nécessaire à la production
- L’approvisionnement en matière première
- Matière à valoriser
- Provenance des insectes
- Les méthodes de production
- Les cycles de vie
- La diète
- L’entretien d’une production
- La gestion des risques
Aspects pratiques :
- De la théorie à la pratique
- Manipulation des insectes
- Exécution pratique des différentes étapes de production, de la reproduction à la récolte
Clientèle visée
Les producteurs désirant s’initier à la production d’insectes comestibles, tant au niveau de la consommation humaine qu’animale. Une partie pratique avec une mise en contact avec une production est prévue la deuxième journée.
Organisateur : L'Union des producteurs agricoles (UPA)