Journée en transformation alimentaire Agri-vision

Le mercredi 23 janvier 2019

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Thème : Améliorer la valeur nutritive de vos produits, c'est possible! et La vente en ligne de produits alimentaires : opportunités et défis
Organisateur : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Lieu : Club de golf Saint-Hyacinthe
Coordonnées : 3840, boul. Laurier Ouest, Saint-Hyacinthe J2S 3T9
Inscription à l'activité

De 9 h à 16 h 20
Des représentants de l’industrie et des experts vous présenteront les plus récentes tendances et innovations.  Profitez d’un tarif préférentiel en vous inscrivant avant le 16 janvier 2019 au coût de 70 $ (taxes et dîner inclus) (90 $ sur place). Pour information : 450 778-6530, poste 6113 ou [email protected].

Le rendez-vous des entrepreneurs du secteur agroalimentaire!

• Quelles sont les stratégies Web qui ont le plus d’impacts sur les ventes? 
• Comment pouvez-vous réduire le sucre dans les recettes de vos produits? 
• Quelles sont les dernières tendances en ce qui a trait aux collations santé? 
• Comment changer l’étiquetage des aliments pour répondre à la nouvelle réglementation?

Horaire de la journée

9 H MOT DE BIENVENUE
Julie Pivin, conseillère en transformation alimentaire, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

9 H 05 POLITIQUE BIOALIMENTAIRE ET SOUTIEN DU MAPAQ
Julie Pivin, conseillère en transformation alimentaire, MAPAQ

9 H 15 APPUI OFFERT AUX AGROTRANSFORMATEURS POUR LA GESTION DES RÉSIDUS
Daniel Schiettekatte, agronome, conseiller en agroenvironnement, MAPAQ

9 H 25 ÉTUDE SUR LES COLLATIONS SANTÉ DANS LES MARCHÉS QUÉBÉCOIS DU DÉTAIL ET DE LA RESTAURATION
Nancy Jalbert, CPA, CA, associée, Raymond Chabot Grant Thornton

10 H 10 PAUSE SANTÉ

10 H 30 ÉTIQUETAGE DES ALIMENTS : DE NOMBREUX CHANGEMENTS À LA RÉGLEMENTATION
Marie-Line Fortin, conseillère en étiquetage et en réglementation, Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada

10 H 55 UN PARCOURS VERS LE PAIN SANTÉ
Philippe Guérineau, directeur principal – marketing, recherche et développement, Boulangerie St-Méthode

11 H 20 RÉDUCTION DE SUCRE : DÉFIS, APPROCHES, OUTILS TECHNOLOGIQUES ET ASPECT ÉCONOMIQUE
Luisa Pensato, B. Sc. A., spécialiste en transformation alimentaire et en qualité, Cintech agroalimentaire

12 H DÎNER

13 H 30 L'AGROCALCULATEUR ET LE COÛT DE REVIENT
Carrolyn O'Grady, agronome, conseillère en transformation alimentaire, MAPAQ

13 H 40 MEILLEURES PRATIQUES D’AFFAIRES DU MARKETING WEB : DE LA STRATÉGIE AUX RÉSULTATS
Sylvie Bédard, présidente et chef de l'expérience client, Mind Drop

14 H 40 NOTRE STRATÉGIE NUMÉRIQUE ET DE VENTE EN LIGNE
William Walcker, cofondateur, Naak, barres énergétiques aux grillons

15 H LES RETOMBÉES DE NOTRE MARKETING NUMÉRIQUE SUR LES VENTES
Frédéric Boucher, directeur des ventes, du marketing et des communications, Gusta

15 H 20 COMMERCE EN LIGNE DES ALIMENTS, LES TENDANCES, LES OCCASIONS ET LES DÉFIS
Jordan L. LeBel, Ph. D., professeur agrégé, École de gestion John-Molson, Université Concordia

16 H 20 FIN DE LA JOURNÉE