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    Journée en transformation alimentaire Agri-vision

    Le mercredi 23 janvier 2019

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    Thème : Améliorer la valeur nutritive de vos produits, c'est possible! et La vente en ligne de produits alimentaires : opportunités et défis
    Organisateur : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
    Lieu : Club de golf Saint-Hyacinthe
    Coordonnées : 3840, boul. Laurier Ouest, Saint-Hyacinthe J2S 3T9
    Inscription à l'activité

    De 9 h à 16 h 20
    Des représentants de l’industrie et des experts vous présenteront les plus récentes tendances et innovations.  Profitez d’un tarif préférentiel en vous inscrivant avant le 16 janvier 2019 au coût de 70 $ (taxes et dîner inclus) (90 $ sur place). Pour information : 450 778-6530, poste 6113 ou julie.pivin@mapaq.gouv.qc.ca.

    Le rendez-vous des entrepreneurs du secteur agroalimentaire!

    • Quelles sont les stratégies Web qui ont le plus d’impacts sur les ventes? 
    • Comment pouvez-vous réduire le sucre dans les recettes de vos produits? 
    • Quelles sont les dernières tendances en ce qui a trait aux collations santé? 
    • Comment changer l’étiquetage des aliments pour répondre à la nouvelle réglementation?
    Horaire de la journée

    9 H MOT DE BIENVENUE
    Julie Pivin, conseillère en transformation alimentaire, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

    9 H 05 POLITIQUE BIOALIMENTAIRE ET SOUTIEN DU MAPAQ
    Julie Pivin, conseillère en transformation alimentaire, MAPAQ

    9 H 15 APPUI OFFERT AUX AGROTRANSFORMATEURS POUR LA GESTION DES RÉSIDUS
    Daniel Schiettekatte, agronome, conseiller en agroenvironnement, MAPAQ

    9 H 25 ÉTUDE SUR LES COLLATIONS SANTÉ DANS LES MARCHÉS QUÉBÉCOIS DU DÉTAIL ET DE LA RESTAURATION
    Nancy Jalbert, CPA, CA, associée, Raymond Chabot Grant Thornton

    10 H 10 PAUSE SANTÉ

    10 H 30 ÉTIQUETAGE DES ALIMENTS : DE NOMBREUX CHANGEMENTS À LA RÉGLEMENTATION
    Marie-Line Fortin, conseillère en étiquetage et en réglementation, Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada

    10 H 55 UN PARCOURS VERS LE PAIN SANTÉ
    Philippe Guérineau, directeur principal – marketing, recherche et développement, Boulangerie St-Méthode

    11 H 20 RÉDUCTION DE SUCRE : DÉFIS, APPROCHES, OUTILS TECHNOLOGIQUES ET ASPECT ÉCONOMIQUE
    Luisa Pensato, B. Sc. A., spécialiste en transformation alimentaire et en qualité, Cintech agroalimentaire

    12 H DÎNER

    13 H 30 L'AGROCALCULATEUR ET LE COÛT DE REVIENT
    Carrolyn O'Grady, agronome, conseillère en transformation alimentaire, MAPAQ

    13 H 40 MEILLEURES PRATIQUES D’AFFAIRES DU MARKETING WEB : DE LA STRATÉGIE AUX RÉSULTATS
    Sylvie Bédard, présidente et chef de l'expérience client, Mind Drop

    14 H 40 NOTRE STRATÉGIE NUMÉRIQUE ET DE VENTE EN LIGNE
    William Walcker, cofondateur, Naak, barres énergétiques aux grillons

    15 H LES RETOMBÉES DE NOTRE MARKETING NUMÉRIQUE SUR LES VENTES
    Frédéric Boucher, directeur des ventes, du marketing et des communications, Gusta

    15 H 20 COMMERCE EN LIGNE DES ALIMENTS, LES TENDANCES, LES OCCASIONS ET LES DÉFIS
    Jordan L. LeBel, Ph. D., professeur agrégé, École de gestion John-Molson, Université Concordia

    16 H 20 FIN DE LA JOURNÉE


    Organisateur : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

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