Formation - Mise en marché de proximité en horticulture

Le vendredi 18 janvier 2019

 Mettre à mon agenda

Thème : Mise en marché de proximité
Organisateur : CETAB+
Lieu : Victoriaville
Coordonnées : 765 Rue Notre-Dame Est, local A-212, Victoriaville, QC
Site web de l'activité
Inscription à l'activité

Date: 18 janvier 2019

Formateur: Geoffroy Ménard, agroéconomiste

Coût:
130$ (tx incl) Victoriaville
150$ (tx incl) sur internet Voir le plan de cours Horaire:

9h00	L’environnement d’affaires : marchés, concurrence, consommateurs
10h20	Pause
10h30	La vente directe : paniers, marchés publics, kiosques à la ferme
12h00	Dîner
13h00	La vente en semi-gros : détaillants, restaurateurs, grossistes
14h40	Pause
15h00	L’organisation de l’entreprise et la gestion de l’information
16h00	Fin

Énoncé de la compétence Ce cours s’adresse aux futurs producteurs horticoles, aux producteurs débutants ou aux producteurs intéressés à diversifier leur mise en marché des fruits et légumes biologiques. Il permettra de se familiariser aux diverses réalités des canaux de mise en marché directe (ASC, marchés publics, kiosques à la ferme) et indirecte (détaillants, restaurateurs, grossistes).

Éléments de la compétence

1. Connaître des stratégies pour attirer et fidéliser les consommateurs
2. Évaluer les avantages et les inconvénients, les potentiels et les défis des différents canaux de mise en marché
3. Connaître des méthodes et des outils de gestion de l’information sur les ventes
4. Connaître les contraintes et les façons de faire propres à chaque canal de mise en marché
5. Connaître quelques techniques de vente
6. Comparer la rentabilité potentielle de différents canaux de mise en marché et comment l'analyser