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    Formation - Mise en marché de proximité en horticulture

    Le vendredi 18 janvier 2019

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    Thème : Mise en marché de proximité
    Organisateur : CETAB+
    Lieu : Victoriaville
    Coordonnées : 765 Rue Notre-Dame Est, local A-212, Victoriaville, QC

    Inscription à l'activité

    Date: 18 janvier 2019

    Formateur: Geoffroy Ménard, agroéconomiste

    Coût:
    130$ (tx incl) Victoriaville
    150$ (tx incl) sur internet Voir le plan de cours Horaire:

    9h00  L’environnement d’affaires : marchés, concurrence, consommateurs
    10h20  Pause
    10h30  La vente directe : paniers, marchés publics, kiosques à la ferme
    12h00  Dîner
    13h00  La vente en semi-gros : détaillants, restaurateurs, grossistes
    14h40  Pause
    15h00  L’organisation de l’entreprise et la gestion de l’information
    16h00  Fin

    Énoncé de la compétence Ce cours s’adresse aux futurs producteurs horticoles, aux producteurs débutants ou aux producteurs intéressés à diversifier leur mise en marché des fruits et légumes biologiques. Il permettra de se familiariser aux diverses réalités des canaux de mise en marché directe (ASC, marchés publics, kiosques à la ferme) et indirecte (détaillants, restaurateurs, grossistes).

    Éléments de la compétence
    1. Connaître des stratégies pour attirer et fidéliser les consommateurs
    2. Évaluer les avantages et les inconvénients, les potentiels et les défis des différents canaux de mise en marché
    3. Connaître des méthodes et des outils de gestion de l’information sur les ventes
    4. Connaître les contraintes et les façons de faire propres à chaque canal de mise en marché
    5. Connaître quelques techniques de vente
    6. Comparer la rentabilité potentielle de différents canaux de mise en marché et comment l'analyser


    Organisateur : CETAB+

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