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Formation Hygiène et salubrité alimentaires

Du lundi 17 au mardi 18 juin 2019

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Organisateur : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

Matériel obligatoire
MAPAQ (2013) Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires. Ce document vous sera fourni lors de la formation.

Volets disponibles : 
1) Gestionnaire d'établissement alimentaire : formation 12 h, coût 205 $
2) Manipulateur d'aliments : formation 6 h, coût 105 $
Évaluation sommative
Pour les formations de gestionnaire d’établissement alimentaire et de manipulateur d’aliments, un examen écrit aura lieu à la fin de la formation.
Lors de l’examen final, l’apprenant peut consulter le Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires uniquement.
Une note de 60% est exigée pour réussir l’examen. En cas d’échec, une reprise est possible dans les 90 jours suivant l’examen.

Attestation 
Gestionnaire d’établissement alimentaire : Attestation émise par le MAPAQ, suite à la réussite de l’examen écrit.
Manipulateur d’aliments : Attestation émise par le MAPAQ, suite à la réussite de l’examen écrit.

3) Sensibilisation : formation 3 h 30, coût 55 $
Attestation 
Sensibilisation : Lettre émise par la MAPAQ, suite à la formation. Aucun examen à faire.



 


Organisateur : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)