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Caractéristiques des chevreaux demandés par les consommateurs

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Conférence présentée lors du Colloque caprin 2000 de la Chaudière-Appalaches. Caractéristiques de la viande caprine, types de carcasses, races, etc. Document pdf de 57 Ko.

Organisation : MAPAQ, Direction de l'innovation scientifique et technologique
Auteur(s) : Henri-Louis Gagnon, agronome
Date de publication : 09 avril 2003