Avez-vous le type de vaches pour affronter l’augmentation du coût des intrants?(Première partie de deux)
Au cours des dernières décennies, l’industrie bovine nord-américaine s’est développée en profitant des coûts relativement bas des céréales et du pétrole. Ces conditions favorables nous ont permis d’augmenter de façon économique la quantité de viande produite grâce à la sélection d’animaux plus performants (tableaux 1 et 2) mais également plus énergivores.
Article publié dans Bovins du Québec, édition Novembre 2008.
Article publié dans Bovins du Québec, édition Novembre 2008.