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    Your Beef Breakdown, Explained / Carcasse de bovin expliquée

    Document anglais  à partir d'une carcasse  selon le classement  américain. Proportion des coupes  de viande de boeuf
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    Organisation : Cattlemen's Beef Board and National Cattlemen's Beef Association
    Auteur(s) : Beef Issues Quarterly
    Date de publication : 12 avril 2016

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