Ce document présente un portrait de l’industrie bioalimentaire du Québec avec en introduction un aperçu de la conjoncture économique mondiale pour l’année 2015.
Les événements retenus illustrent autant la performance de chacun des maillons de la filière bioalimentaire, soit l’agriculture et les pêches, la transformation, le commerce de gros et de détail et la restauration, que l’état des principaux facteurs sous-jacents à cette performance, c’est-à-dire l’évolution de la demande intérieure, la dynamique des échanges internationaux et le comportement des différents acteurs en ce qui touche la recherche, la formation, l’investissement et le développement durable.
Le bilan 2014 est également disponible pour consultation.
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