Le projet BEEF CARBON vise à engager la filière dans une démarche de diminution de l’empreinte carbone de la viande bovine de 15% d’ici à 10 ans, en cohérence avec les autres indicateurs environnementaux (qualité de l’eau, qualité de l’air, biodiversité), ainsi que les indicateurs économiques et sociaux.
Le projet ambitionne de promouvoir des systèmes de production et des pratiques innovants répondant aux objectifs techniques, économiques, environnementaux et de durabilité des élevages bovins viande. Pour atteindre ces objectifs, les partenaires du projet souhaitent mutualiser avec l'ensemble des acteurs de la filière et notamment l'appui des conseillers, des éleveurs pour améliorer les performances environnementales.
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