Engraissement des jeunes bovins charolais avec de l’ensilage d’herbe

Dans le cadre du projet CASDAR NEOBIF, des essais menés à la ferme expérimentale des Etablières ont eu pour objectif d’apporter des références sur les performances zootechniques et sur la qualité des viandes quant à l’utilisation de l’ensilage d’herbe dans les rations d’engraissement de jeunes bovins Charolais. Face à une ration témoin à base d’ensilage de maïs complémenté avec de la céréale et du tourteau de soja, différentes rations intégrant de l’ensilage d’herbe ont été mises en comparaison :

• une ration mixte mélangeant les 2 ensilages ;

• une ration avec de l’ensilage d’herbe comme seul fourrage ;

• une 1e moitié d'engraissement avec une ration ensilage d’herbe puis une finition avec une ration ensilage de maïs